كما نعلم جميعاً، تمتلك الصين مساحة شاسعة، تضم ما مجموعه 35 مقاطعة ومدينة بما في ذلك تايوان، لذا فإن النظام الغذائي بين الشمال والجنوب مختلف تماماً.
تحظى الزلابية بشعبية خاصة لدى سكان الشمال، فإلى أي مدى يحب سكان الشمال الزلابية؟
يمكن القول أنه طالما أن لدى سكان الشمال الوقت ويرغبون في ذلك، فسوف يتناولون الزلابية.
أولاً وقبل كل شيء، خلال عيد الربيع، وهو عيد صيني تقليدي، تعتبر الزلابية من الأطعمة التي لا غنى عنها يومياً تقريباً.
في الليلة السابقة، ليلة رأس السنة، يتناولون الزلابية.
في صباح يوم رأس السنة الجديدة، يتناولون الزلابية.
في اليوم الثاني من السنة القمرية الجديدة، ستجلب الابنة المتزوجة زوجها وأطفالها إلى المنزل لحضور حفلة وتناول الزلابية.
في اليوم الخامس من السنة القمرية الجديدة، يوم حملة مكافحة الفقر، ما زالوا يقدمون الزلابية.
في مهرجان الفوانيس الخامس عشر، تناولوا الزلابية.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه على الرغم من بعض المصطلحات الشمسية المهمة، مثل الوقوع في الكمين، وبداية الخريف، والانقلاب الشتوي، لا يزال يتعين عليهم تناول الزلابية.
كما أنهم يتناولون الزلابية عند الخروج أو عند العودة.
تناول الزلابية عندما يكونون سعداء، أو حتى عندما يكونون غير سعداء.
يجتمع الأصدقاء والعائلة لتناول الزلابية.
تعتبر الزلابية من الأطعمة الشهية التي لا يستطيع سكان الشمال الاستغناء عنها.
بالمقارنة مع الزلابية المصنعة آلياً، يفضل الناس الزلابية المنزلية. تجتمع العائلة بين الحين والآخر، فيقوم البعض بتحضير الحشوة، والبعض الآخر بعجن العجين، والبعض بفرده، والبعض بتشكيل الزلابية. ثم يُحضرون صلصة الصويا والخل والثوم أو النبيذ، ويتناولونها مع الطعام. تغمر العائلة السعادة، مستمتعةً ببهجة العمل والطعام، وبفرحة التواجد معاً.
ما هي حشوات الزلابية التي يفضلها سكان الشمال؟
أما النوع الأول فهو الحشوات التي تحتوي على اللحوم، مثل الملفوف ولحم الخنزير والبصل الأخضر، ولحم الضأن والبصل الأخضر، ولحم البقر والكرفس، والكراث ولحم الخنزير، والشمر ولحم الخنزير، والكزبرة واللحم، وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى ذلك، تحظى الحشوات النباتية بشعبية كبيرة أيضاً، مثل حشوة الكراث والفطر والبيض، وحشوة البطيخ والبيض، وحشوة الطماطم والبيض.
وأخيرًا، هناك حشوات المأكولات البحرية، مثل الكراث والروبيان والبيض، والكراث والماكريل، وما إلى ذلك.
تاريخ النشر: 15 سبتمبر 2023